Некоторые виды вина, которые подходят для разных блюд из морепродуктов:

• Для лёгких блюд (устриц, креветок и крабов) — лёгкие и свежие белые вина, например, Совиньон Блан и Пино Гриджио. 1 Также можно рассмотреть рислинг. 1
• Для блюд из морепродуктов средней тяжести (лосось и морской окунь) — белые вина средней полноты, такие как Шардоне и Вионье. 1
• Для тяжёлых блюд (омары и морские гребешки) — насыщенные белые и лёгкие красные вина, например, Шардоне и белое бургундское. 1 Также подойдут лёгкое красное вино, такое как Гаме или Гренаш. 1

При выборе вина стоит учитывать соус, под которым подаются морепродукты. 1 Например, масляный соус может хорошо сочетаться с насыщенным Шардоне, а соус на томатной основе — с лёгким красным вином. 1

Также универсальным вариантом для всех морепродуктов считаются вина из французской Бургундии, региона Шабли из сорта винограда «шардоне». 2

Выбор вина зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.