Какие виды укупоривания лучше использовать для овощных закусок на зиму?

Для овощных закусок на зиму можно использовать разные виды укупоривания, например:

• Жестяные крышки. www.vashdom-kras.ru www.nur.kz Классические, одноразовые, закатываются с помощью закаточной машинки. www.vashdom-kras.ru Для солёных заготовок (овощных маринадов, кислых ягод и фруктов) рекомендуется использовать крышки с покрытием, так как нелакированная жесть вступает в реакцию с кислым раствором маринада и портит его вкус. www.vashdom-kras.ru
• Винтовые крышки (твист-офф). www.vashdom-kras.ru poryadok.ru Подойдут только для закатки банок с резьбой на горлышке. www.vashdom-kras.ru К плюсам относят их невысокую стоимость и возможность закатывать вручную без закаточной машинки. www.vashdom-kras.ru Винтовые крышки можно применять несколько раз, но если уплотнительное кольцо с внутренней стороны повреждено, заготовки испортятся. www.vashdom-kras.ru
• Пластиковые крышки. www.vashdom-kras.ru Некоторые хозяйки считают их самыми экологичными и герметичными. www.vashdom-kras.ru Они не надеваются на банку без предварительного нагрева в кипятке, зато довольно просто снимаются. www.vashdom-kras.ru Пластиковые крышки подходят для заготовок с большим количеством сахара, где нет риска образования избыточного давления. www.vashdom-kras.ru
• Крышки с вакуумной системой накачки. www.vashdom-kras.ru Многоразовые крышки со специальным клапаном и насосом в комплекте. www.vashdom-kras.ru Заготовки сохраняют первозданный аромат и вкус на протяжении всего срока хранения. www.vashdom-kras.ru Этот вид можно назвать универсальным, так как под такими крышками можно закатывать овощи, компоты, желе, варенья, солёные заготовки, фрукты, ягоды. www.vashdom-kras.ru

При выборе крышек для консервирования важно учитывать не только особенности самих изделий, но и характеристики продукта. guru.wildberries.ru