Какие виды тунца используются для производства консервов?

Для производства консервов используются следующие виды тунца:

• Макрелевый тунец (обыкновенная макрель-фрегат). rskrf.ru Обычно в уловах имеет длину до 40 см, нерестится в восточной части Тихого океана с января по апрель, а в южной части Индийского океана с августа по апрель. rskrf.ru
• Желтопёрый тунец (он же тунец желтохвостый, альбакор). rskrf.ru Больше всего вылавливают в тропических частях океанов, из которых наиболее значима центрально-западная часть Тихого океана. rskrf.ru Отличительной особенностью этого вида является плотное по текстуре, но нежное и сочное по вкусу мясо. dzen.ru
• Полосатый тунец (обыкновенный бонито, обыкновенный скипджек). rskrf.ru Встречается в тропических и умеренно-тёплых водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. rskrf.ru Длина тушки — до 1 м, масса — 25 кг, в промысловых уловах преобладают особи длиной тела 50–60 см и массой 3–5 кг. rskrf.ru