Какие виды тостад существуют в разных регионах Мексики?

Возможно, имелись в виду некоторые виды тостад, которые характерны для разных регионов Мексики:

• Тостада из штата Оахака (tlayuda tostada). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Это большие тостады размером с пиццу, иногда с жареными чапулинес (разновидность кузнечика). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
• Тостады из региона Альтос. journalofethnicfoods.biomedcentral.com Здесь разработали особый процесс приготовления тостад — двойное отваривание. journalofethnicfoods.biomedcentral.com При таком способе тостады получаются более хрустящими и мягкими. journalofethnicfoods.biomedcentral.com
• Тостады из Центральной Америки. ru.ruwiki.ru В этом регионе тостаду часто готовят из чёрной фасоли, петрушки, говяжьего фарша и квашеной капусты «куртидо». ru.ruwiki.ru

Тостада — общее название различных блюд в Мексике и в других частях Латинской Америки, для которых в качестве основы используют обжаренные тортильи. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Обычно для тостад используют кукурузные лепёшки, но встречаются и варианты из пшеницы или других ингредиентов. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru