Некоторые виды тортов «Пень» и их особенности:

• «Сладкий пень». 12 Нежный, мягкий, воздушный торт со сгущённым молоком. 12
• «Старый пень со сметанным кремом». 12 Торт со сметанным соусом и грецкими орехами. 12
• «Трухлявый пень». 13 Обычно готовят из бисквита и нежного сметанного крема. 3 В качестве начинки могут использовать джем или варенье, сгущённое молоко, шоколад. 3 В тесто часто добавляют сухофрукты: изюм, чернослив и курагу. 3

Торты «Пень» могут отличаться друг от друга по внешнему виду: быть высокими, низкими, широкими, узкими, плоскими, объёмными, бисквитными, песочными. 12 Также они могут по-разному украшаться и оформляться. 12 Например, существуют сезонные варианты: осенний, зимний, весенний или летний. 1

Некоторые рецепты подразумевают выпекание не одного, а нескольких видов коржей, которые затем разрезают на кусочки, «склеивают» кремом и собирают в форме настоящего пня. 1