Некоторые виды тартов, которые существуют в современной французской кухне:

• Тарт Татен. 14 Перевёрнутый пирог, в котором фрукты (в основном яблоки) перед выпечкой карамелизуются в сливочном масле и сахаре. 4
• Тарт фламбе. 13
• Тарт фрейлин. 1
• Манчестерский тарт. 1
• Киш (пирог). 1 Французы чаще называют тартом пирог со сладкой начинкой, а в остальных случаях — это киш. 5
• Клафути. 14 Запечённый десерт из фруктов, традиционно чёрной вишни, выложенный на блюдо, смазанное маслом, и покрытый густым тестом. 4
• Немецкий сливовый пирог. 1
• Кростата. 1