Для приготовления bubble tea используют разные виды шариков тапиоки, например:

• Шарики тапиоки длительного приготовления. 4 Классический и самый распространённый вид топпинга. 4 Время приготовления — до 40 минут. 4
• Шарики тапиоки быстрого приготовления. 4 В них меньше крахмала и больше загустителей, что позволяет сократить время приготовления. 4 Сырая «быстрая» тапиока более твёрдая, крошится с трудом. 4
• Шарики тапиоки «Таро». 4 Это разноцветные шарики из тапиоки и батата, таро и фиолетового картофеля в составе. 4 В них нет сахара и подсластителей. 4

Шарики тапиоки бывают чёрными (если смешать их с коричневым сахаром) и цветными (если добавить натуральный краситель). 2