В приготовлении бабл-чая (bubble tea) используются разные виды тапиоки, например: белая, чёрная, карамельная и медовая. 34

Также есть такие виды тапиоки:

• Tapioca Pearl. 1 Жевательные шарики из тапиоки, коричневого сахара и воды. 1
• Crystal Boba. 1 Мягкие шарики, в отличие от традиционных, сделаны из растения конжак, которое растёт в Юго-Восточной Азии. 1
• Popping Boba. 1 В этих шариках нет ни тапиоки, ни конжака. 1 Для их приготовления используют фруктовый сок, который затем подвергают процессу сферификации. 1
• Mini Pearls. 1 Это уменьшенные версии традиционных жевательных шариков тапиоки. 1