Какие виды сырья используются для производства хрустящих хлебцев?

Для производства хрустящих хлебцев используются различные виды сырья, например:

• Мука. research-journal.org spravochnick.ru Пшеничная или ржаная, или их смесь. research-journal.org Из ржаной обойной муки делают простые хлебцы, из обдирной — обдирные и обдирные с солью. spravochnick.ru Из ржаной сеяной муки и пшеничной муки первого сорта (с добавлением сахара и жира) — десертные, домашние, московские, хлебцы к чаю, хлебцы с корицей. spravochnick.ru
• Отруби. min.urgau.ru Например, в диетические витаминизированные хлебцы входят пшеничные отруби, соль с пониженным содержанием натрия, а также витамины С, Е и каротин. spravochnick.ru
• Злаковые культуры. min.urgau.ru Рис, гречиха, кукуруза, овёс, рожь и пшеница. min.urgau.ru Также существуют мультизлаковые варианты и варианты, приготовленные на основе смеси основных злаковых культур. min.urgau.ru
• Белково-углеводная мука. research-journal.org Её получают в процессе переработки соевого зерна, тыквы, моркови или папоротника. research-journal.org Мука используется для обогащения химического состава и повышения пищевой ценности продуктов. research-journal.org

Дополнительно в состав хрустящих хлебцев могут входить соль, прессованные дрожжи и другие ингредиенты. min.urgau.ru