Какие виды сырой рыбы наиболее популярны в кулинарии разных стран?

Некоторые виды сырой рыбы, которые популярны в кулинарии разных стран:

• Крудо. www.delikateska.ru Блюдо из свежевыловленных моллюсков, креветок и рыбы. www.delikateska.ru Для рыбного крудо часто используется сибас, морской чёрт, в ресторанах также можно встретить крудо из лососёвых и дорады. www.delikateska.ru
• Сашими. www.delikateska.ru privoz-dostavka.ru Одно из древнейших японских блюд, которое готовится из морепродуктов и разнообразных видов рыбы. www.delikateska.ru Для сашими используют тунца, окуня или лосося. privoz-dostavka.ru
• Поке. www.delikateska.ru privoz-dostavka.ru Гавайское блюдо из нарезанной кубиками сырой рыбы (чаще всего используется лосось или тунец) или морепродуктов с добавлением соли, перца, морских водорослей. www.delikateska.ru
• Севиче. www.delikateska.ru Блюдо перуанских рыбаков, для которого свежевыловленную и мелко нарезанную рыбу маринуют в соке лайма в течение примерно 15 минут. www.delikateska.ru После этого к рыбе добавляется красный лук, иногда — острый перец. www.delikateska.ru
• Тартар. www.delikateska.ru privoz-dostavka.ru Рыбный тартар готовится из любой морской свежей рыбы, чаще всего можно встретить тартар из лосося или тунца. www.delikateska.ru
• Строганина. www.delikateska.ru privoz-dostavka.ru Блюдо из замороженной рыбы, основа традиционной кухни эскимосов, якутов и других северных народов. www.delikateska.ru Используются в основном сиговые: чир, нельма, муксун, а также северный омуль. www.delikateska.ru
• Сугудай. www.delikateska.ru privoz-dostavka.ru Сибирское блюдо из свежевыловленных и охлаждённых сига, муксуна, чира или леща, могут использоваться также нельма, валек, сёмга и другие виды рыбы. www.delikateska.ru