Какие виды сыров можно приготовить из домашнего молока?

Из домашнего молока можно приготовить различные виды сыров, например:

• Мягкие. ria.ru Бри, маскарпоне, фета, камамбер. ria.ru
• Полутвёрдые. ria.ru Маасдам, эдам, российский. ria.ru
• Твёрдые. ria.ru Пармезан, чеддер, канестрато и другие. ria.ru

Также из молока можно сделать моцареллу, рикотту, сулугуни, брынзу, буратту и страчателлу. ria.ru dzen.ru

Выбор вида сыра зависит от навыков, опыта, имеющихся ингредиентов и инвентаря. ria.ru

Для приготовления сыра лучше использовать минимально обработанное молоко нормальной жирности, от 3 до 6%. www.gastronom.ru