Для приготовления классического американского mac and cheese подходят различные виды сыра, например:

• Чеддер. 15 Традиционный рецепт готовится из этого сыра. 1
• Грюйер. 25
• Гауда. 25
• Пармезан. 2

Также можно использовать американский Вельвита — мягкий и ароматный сыр. 2

При выборе сыра стоит учитывать, что чем он ароматнее, тем интереснее будет готовое блюдо. 2 В качестве базы можно выбрать нейтральный сыр, а к нему уже добавить более интересный вкус любимого сыра. 2

Выбор сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.