Для запекания омлета подходят полутвёрдые или твёрдые виды сыра с высоким содержанием жира и белка, например, голландский, эмменталь или гауда. 4

Также можно использовать моцареллу — она хорошо плавится и придаёт блюдам нежный вкус. 1

Ещё один вариант — американский сыр. 3 Он быстро плавится, поэтому его добавляют в омлет ближе к концу приготовления. 3

Перед запеканием сыр необходимо нарезать тонкими ломтиками или натереть на тёрке, чтобы он равномерно распределился по поверхности. 1

Выбор вида сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.