Для запечённого мяса подходят различные виды сыра, например:

• Моцарелла. 12 Хорошо плавится и придаёт блюдам нежный вкус. 1
• Чеддер. 15 Обладает ярким вкусом и отлично тает. 1
• Гауда. 1 Сладковатый и ореховый сыр, хорошо растекается. 1
• Эдам. 1 Мягкий и сладковатый сыр, который также хорошо плавится. 1
• Пармезан. 15 Подходит для посыпки запечённых блюд, придаёт им особую румяную корочку. 1
• Сыр с белой плесенью (камамбер или бри). 12 При запекании приобретает кремообразную текстуру и насыщенный аромат. 5

Также из отечественных сыров для запекания подойдут «Российский», Костромской, Голландский, Пошехонский. 2

Выбор сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.