Для фаршированных каннеллони подходят различные виды сыра, например:

• Фета. 23 Для начинки можно использовать сыр фета, а вкус разнообразить, добавив шпинат, лук и чеснок. 3
• Брынза. 34 Её можно смешать с домашним творогом, чтобы разбавить солёность. 3
• Рикотта. 45 Также для начинки можно использовать сыр рикотта, например, в сочетании с моцареллой и пармезаном. 5

Чтобы каннеллони получились сытными и пряными, лучше использовать выдержанные сыры. 1 С мягкими молодыми сырами, например моцареллой, блюдо будет менее калорийным и жирным. 1