Какие виды сыра лучше всего подходят для различных сырных досок?

Для сырной доски рекомендуется выбирать сыры с разными вкусами и текстурами. 1 Некоторые виды, которые подходят для такого ассорти:

• Свежие и мягкие: буррата, фета, рикотта, моцарелла, бри, камамбер. 1
• Полумягкие: гауда, эдам, тильзитер. 1
• Твёрдые: маасдам, эмменталь, пармезан. 1
• Острые с плесенью: данаблю, дорблю, горгонзола, рокфор. 1

Также можно использовать выдержанный сыр: зрелый чеддер, грюйер. 2

При выборе сыров стоит учитывать тип используемого молока (коровье, козье, овечье). 5 Желательно предлагать не меньше 4–5 видов сыров. 2