Какие виды сыра лучше всего использовать в сливочных соусах?

Для использования в сливочных соусах подходят различные виды сыра, например:

• Пармезан. 13 Традиционный сорт для приготовления заправки. 3
• Пекорино Романо. 3 Твёрдый итальянский сыр из молока овец, выдержанный от 8 месяцев до года. 3 Имеет солоноватый вкус с острыми нотками. 3
• Скаморца. 3 Молодой сыр из коровьего молока с пряным сливочным вкусом. 3
• Грана Падано. 3 Твёрдый коровий сыр, похожий на пармезан. 3 Имеет солёный пикантный вкус с ореховым привкусом. 3
• Чеддер. 3 Сорт с пластичной мякотью желтовато-серого цвета, имеет пряный, солоновато-ореховый вкус. 3

Также можно использовать любой сливочный сыр, классический или с добавками. 3

Выбор вида сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата соуса.