Для макаронных запеканок можно использовать, например, такую смесь сыров: чеддер и грюйер. 1 Первый добавит остроту, а второй — сливочную мягкость. 1 Также можно добавить немного пармезана для пикантного вкуса. 1

Некоторые другие виды сыров, которые подходят для приготовления макаронных запеканок:

• Гауда. 12 Голландский сыр со сливочным нежным вкусом и лёгкой сладостью. 1
• Эдам. 1 Полутвёрдый голландский сыр с солоноватым вкусом. 1
• Эмменталь. 1 Твёрдый сыр с характерными большими дырками и ореховым сладковатым вкусом. 1
• Российский. 1 Полутвёрдый сыр небольшой выдержки (до двух месяцев), с характерной кислинкой. 1
• Костромской. 1 Похож на российский, но имеет кисловатый и умеренно острый вкус. 1

При выборе сыра не стоит использовать сорта с высокой температурой плавления, иначе макароны придётся дополнительно нагревать, чтобы расплавить сыр. 5