Для приготовления кремового супа с морепродуктами можно использовать различные виды сыра, например:

• Гауда. 1 Добавляет уникальный вкус и аромат в блюдо. 1
• Чеддер. 13 Подходит по вкусу и цвету. 3
• Горгонзола. 1
• Сыр Бри. 1
• Плавленый сыр. 23 Удобнее всего использовать мягкий бутербродный сыр в баночках, он легко растворяется в супе и не оставляет комочков. 2 Если же используются твёрдые сырки, например, типа «Дружбы», то их нужно подморозить, натереть на мелкой тёрке и вводить в суп небольшими порциями, тщательно вымешивая. 2

Выбор вида сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.