Какие виды сыра используются для создания сырной массы в суши-тортах?

Для создания сырной массы в суши-тортах часто используют творожные сыры. gastronomia.by Некоторые виды, которые подходят для приготовления суши:

• «Филадельфия». gastronomia.by sushikrai.ru Обладает мягкой консистенцией и нежным сливочно-сырным вкусом. sushikrai.ru Жирность такого сыра — около 70%. sushikrai.ru
• «Маскарпоне». sushikrai.ru Итальянский сливочный сыр с жирностью около 80%. sushikrai.ru Готовится из молока буйволиц с винным уксусом и лимонной кислотой. sushikrai.ru
• «Рикотта». volshebnaya-eda.ru sushikrai.ru Сыр пониженной жирности (10–30%) и меньшей калорийностью. sushikrai.ru Обладает творожной текстурой, часто готовится не только из коровьего, но из овечьего молока. sushikrai.ru
• «Каймак». sushikrai.ru Турецкий сливочный сыр для роллов и других блюд. sushikrai.ru Жирность — 80%. sushikrai.ru Имеет плотную консистенцию, благодаря которой роллы с «Каймаком» хорошо держат форму. sushikrai.ru
• «Сливочный классический Кале». gastronomia.by Продукт с маслоподобной консистенцией и нежным ароматом. gastronomia.by За счёт небольшой кислинки придаёт пикантный вкус суши. gastronomia.by
• «Креметте Хохланд». gastronomia.by Продукт с выразительным вкусом и равномерной консистенцией. gastronomia.by Сыр обладает стабильной структурой и не теряет своих свойств при термообработке. gastronomia.by