Некоторые виды сосисок и их особенности:

• Молочные. 12 В составе — свинина, говядина, сухое молоко (не больше 28%), яйцо. 1 Относятся к 1 сорту по ГОСТу, упаковка всегда целлофановая. 1
• Сливочные. 12 В составе — говядина, свинина, вода, сухие сливки, специи. 1 Высший сорт по ГОСТу, упаковка может быть как натуральной, так и целлофановой. 1
• Докторские. 1 Делаются по рецепту докторской колбасы, то есть из говядины, свинины и сухого молока. 1 Упаковка целлофановая. 1
• Русские. 1 В составе — свинина, говядина и повышенное содержание пряностей. 1
• Любительские. 1 Содержат подкопченную свинину и говядину, поэтому могут иметь слегка коричневатый оттенок. 1
• Особые. 1 Имеют мясной фарш и расширенный состав пряностей. 1
• Диетические. 1 Состоят из мяса птицы. 1
• Сосиски-гриль. 1 С параллельными надрезами на боках и тонкой кожицей, предназначены для жарки. 1
• Охотничьи. 1 Из копчёного мяса, тёмно-коричневого цвета. 1
• Мюнхенские. 1 В составе — телятина, свиное сало, травы и пряности. 1 На вид белые, толстые и длинные. 1
• Венские. 1 Длинные и тонкие, изготовляются из свинины и говядины. 1
• Франкфуртские. 1 В составе — свинина и говядина, подвергаются холодному копчению. 1
• Веганские. 2 Относительно новый продукт, изготовленный на основе сои, бобовых, овощей и специй. 2