Какие виды сгущенного молока существуют в разных странах?

В разных странах существуют свои виды сгущённого молока, которые имеют особенности в производстве и использовании. dzen.ru Некоторые из них:

• Россия. dzen.ru Производят сгущённое молоко строго по ГОСТу, где разрешены только молоко и сахар без добавок. dzen.ru Традиционная упаковка — жестяная банка с бело-голубой этикеткой. dzen.ru Используют в десертах, выпечке, добавляют в чай и кофе. dzen.ru Варёная сгущёнка — отдельный культовый продукт. dzen.ru
• США. dzen.ru Есть sweetened condensed milk — сладкое сгущённое молоко, которое используют в десертах. dzen.ru Также существует evaporated milk — несладкий аналог, который применяют в соусах и супах. dzen.ru
• Франция. dzen.ru Сгущённое молоко (lait concentré) встречается в необычной упаковке — тубах, похожих на зубную пасту. dzen.ru Чаще используется в кондитерских изделиях, менее сладкое, чем русский вариант. dzen.ru Популярно в кофе и десертах, например, в крем-брюле. dzen.ru
• Италия. dzen.ru Итальянцы не так часто используют сгущёнку в кулинарии, но она встречается в некоторых десертах и кофейных напитках. dzen.ru Иногда добавляют в тирамису вместо маскарпоне для более сладкого вкуса. dzen.ru В кофе (эспрессо по-римски) иногда кладут сгущёнку вместо сахара. dzen.ru
• Швеция. dzen.ru Сгущённое молоко (kondenserad mjölk) не так популярно, но используется в выпечке и сладких соусах. dzen.ru Чаще встречается в несладком варианте. dzen.ru
• Африка. dzen.ru В некоторых африканских странах, например, в Сенегале, сгущёнку добавляют в кофе с перцем (тоуба). dzen.ru

Кроме того, существует сгущённое молоко без сахара, с добавлением цикория, с кофе или какао, а также варёное сгущённое молоко. lady.mail.ru