Какие виды секачей существуют в мировой кулинарии?

Некоторые виды секачей, которые используются в мировой кулинарии:

• Поварской (кухонный) секач. web.archive.org Применяется для разделки пищи: мяса, туш животных, овощей, корнеплодов и т. д.. web.archive.org Средняя общая длина — 25–30 см, но встречаются экземпляры 50 см и более. web.archive.org
• Китайские секачи. mktu.kg Часто имеют широкое прямоугольное лезвие. mktu.kg Используются как для резки костистого мяса, так и для нарезки овощей и рубки орехов. mktu.kg
• Традиционные мясные секачи. mktu.kg Используются для разделки больших кусков мяса с костями. mktu.kg Обладают тяжёлым и прочным лезвием. mktu.kg
• Декоративные или коллекционные секачи. mktu.kg Созданы для коллекционеров и ценителей, могут иметь уникальные художественные элементы. mktu.kg
• Кухонные секачи для домашнего использования. mktu.kg Имеют средний размер и весят меньше профессиональных моделей. mktu.kg Ориентированы на повседневное использование в домашней кухне. mktu.kg
• Профессиональные секачи. mktu.kg Используются в ресторанах и мясных лавках. mktu.kg Изготавливаются из высококачественных материалов, обладают долговечностью и устойчивостью к интенсивному использованию. mktu.kg
• Специализированные секачи для охоты и рыбалки. mktu.kg Приспособлены для разделки крупной добычи на месте. mktu.kg Часто имеют защитное антискользящее покрытие. mktu.kg
• Секачи для костей. mktu.kg Разработаны специально для лёгкого и безопасного разрезания костей. mktu.kg Обладают особо прочным лезвием и часто следуют со специальными рукоятками для удобства использования. mktu.kg