Какие виды сайры используются для приготовления рыбных супов?

Для приготовления рыбных супов используют тихоокеанскую и атлантическую сайру. www.pks-food.ru lovitut.ru Внешне эти виды практически не отличаются: рыба серая с серебристым отливом, её длина не больше 25 см. www.pks-food.ru Единственное отличие — челюсть, она немного разная у атлантической и тихоокеанской сайры. www.pks-food.ru

Сайра может использоваться в свежем, солёном, копчёном, свежемороженом, охлаждённом и консервированном виде. lovitut.ru Для супов подходят консервы в масле, собственном соку или в томатном соусе. 1000.menu