Нельзя однозначно сказать, какие виды сардин наиболее популярны в мировой кулинарии, так как понятие «сардины» может означать не только конкретную рыбу, но и способ приготовления. 3
Некоторые виды сардин:
По данным исследования международной торговли консервированной рыбой за 2019–2023 годы, проведённого FAO, консервы из сардин и сардинелл занимают второе место по популярности среди рыбных консервов в мире (10% от общего объёма). 2