Какие виды рыбы традиционно используются для фаршировки по-еврейски?

В еврейской кулинарной традиции для приготовления фаршированной рыбы (гефилте фиш) чаще всего используют карпа, реже — щуку, кефаль или сига. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org

В европейских странах распространены рецепты с фаршированной форелью, а в Израиле — приготовление блюда из лосося. ru.wikipedia.org Сома для фаршировки не применяют, так как он некошерный. en.wikipedia.org