Для маринования в уксусе с луком подходит любая рыба средних размеров с небольшим количеством костей. 23 Например, щука, толстолобик, пеленгас, скумбрия, сельдь. 2
Также для маринования можно использовать плотву, салаку, щуку, леща, судака, угря, форель, голавля, краснопёрку. 1