Какие виды рыбных бульонов используются для прозрачных супов?

Нейро

На основе 5 источников

www.gastronom.ru

Прозрачный рыбный бульон, пошаговый рецепт с фото на 349 ккал

1000.menu

Рыбный бульон прозрачный рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu

kartaslov.ru

Кухня СССР. Рыбный день. Раздел 1. Бульоны, уха, супы из рыбы (Валентина Михайловна Ильянкова, 2019)

infourok.ru

Прозрачные супы.Технология приготовления прозрачных бульонов и гарниров для прозрачных супов

www.novochag.ru

Бульон из рыбы: пошаговый рецепт прозрачного наваристого с видео

Для приготовления прозрачных рыбных бульонов для супов используются различные виды рыбы и её частей: 1 5
Красная рыба. 1 Подойдут форель, горбуша, кета, сёмга, кижуч, нерка. 1
Белые сорта. 1 Осетр, камбала, палтус, треска. 1
Речная рыба. 2 Например, кости и голова речной щуки. 2 Также отличный бульон получается из речной мелочи: её варят целиком, не чистят от чешуи, а лишь удаляют жабры, внутренности и глаза. 2
Морские рыбы. 3 Для бульона подойдут кости и головы (без жабр и глаз) камбалы, морского языка, морского окуня. 3
При варке рыбного бульона обязательно нужно удалять жабры: они могут придавать горечь бульону и влиять на его консистенцию и прозрачность. 5

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?