Для приготовления плова с креветками лучше всего подходит рис басмати или длиннозёрный рис. 1

Также можно использовать рис с низкой крахмалистостью, например, узбекские или таджикские сорта. 2 Пропаренный рис, жасмин и басмати лучше не применять для плова, так как их зёрна легко ломаются и обладают низкой впитывающей способностью. 2