Какие виды релиша существуют в современной кулинарии?

Некоторые виды релиша, которые существуют в современной кулинарии:

• Чау-чау. vintagerecipeproject.com Традиционная южная приправа из зелёных помидоров, капусты, лука и перца, маринованных в остром рассоле на основе уксуса. vintagerecipeproject.com
• Пиккалилли. vintagerecipeproject.com Приправа британского происхождения, известная ярко-жёлтым цветом и острым вкусом. vintagerecipeproject.com Готовится из нарезанных овощей, таких как цветная капуста, лук и корнишоны, которые маринуются в уксусном соусе со вкусом горчицы. vintagerecipeproject.com
• Релиш из маринованных огурцов с укропом. vintagerecipeproject.com Обладает более пикантным, острым вкусом. vintagerecipeproject.com
• Томатный соус. vintagerecipeproject.com Готовится из спелых помидоров, лука, болгарского перца и уксуса, часто с добавлением сахара и специй, таких как семена горчицы или тмина. vintagerecipeproject.com
• «Джентльменский релиш». m.ok.ru Популярен в Великобритании, состоит из перемолотых солёных анчоусов и особой смеси специй. m.ok.ru
• Релиш из артишоков, перца халапеньо, горячего перца. www.armadillopepper.com В таких видах релиша используются разные виды перца, от сладкого до острого. www.armadillopepper.com
• Релиш из лука, кабачков и других овощей. www.armadillopepper.com

Релиш может быть приправой к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также заправкой для салатов и топпингом для блинов и сандвичей. www.gastronom.ru