Несколько видов растительного молока, которые подходят для приготовления кофе:

• Овсяное. 14 Хорошо пенится, имеет нейтральный вкус, температура взбивания — до 65 °С. 1 Благодаря кремовой текстуре идеально подходит для латте-арта и капучино. 1
• Соевое. 12 Как и овсяное, с нейтральным вкусом, хорошо пенится, температура взбивания — до 65 °С. 1 Пенка мягкая, плотная, устойчивая — идеально для латте-арта и капучино. 1 Но легко сворачивается при чрезмерном нагревании и при добавлении в кофе с высокой кислотностью. 1
• Рисовое. 1 Молоко с нейтральным вкусом. 1 Идеальный вариант для людей с пищевыми аллергиями, в том числе на сою и орехи. 1 Но латте-арт наносить сложно, рисунок быстро расплывается. 1 Пенится плохо, температура взбивания — около 60 °С. 1
• Миндальное. 1 Придаёт сладость, делает вкус напитка насыщеннее. 1 Пенится плохо, температура взбивания — около 55 °С. 1 Отлично сочетается с сиропами и разными напитками: кофе, смузи, горячий шоколад — и не только. 1 Минус: легко сворачивается при чрезмерном нагревании, сложно наносить латте-арт, поэтому лучше выбирать минималистичные узоры. 1
• Кокосовое. 1 Добавляет сладковатый тропический привкус. 1 Пенится плохо, температура взбивания — до 65 °С. 1 Вкус гармонично сочетается с кофейными нотами. 1 Отлично сочетается с десертами, коктейлями, смузи. 1 Латте-арт наносить сложно из-за высокой жирности молока, рисунок быстро расплывается. 1

Выбор вида растительного молока зависит от личных предпочтений и потребностей.