Какие виды раковин используются для приготовления кокиля?

Для приготовления кокиля используются различные виды раковин, например:

• Раковины от морского гребешка. www.povarenok.ru В них можно приготовить кокиль, если нет специальных керамических или металлических форм в виде раковин. www.povarenok.ru
• Керамические кокильницы. food.ru Они предназначены для запекания рыбы и морепродуктов. food.ru
• Металлические и фарфоровые кокильницы. food.ru В них подают холодные закуски из рыбы. food.ru

Также для подачи кокиля можно использовать настоящие раковины моллюсков. food.ru www.iamcook.ru Например, для необычной подачи морепродуктов подойдут раковины от морских гребешков. vk.com

При отсутствии специальной посуды для подачи кокиля можно использовать кокотницы или формы для запекания. www.povarenok.ru