Какие виды пшённой крупы существуют и в чём их особенности?

Некоторые виды пшённой крупы и их особенности:

1. Пшено-дранец. aif.ru Это цельные зёрна, освобождённые только от цветочных плёнок. aif.ru Крупа отличается характерным блеском и имеет слегка горьковатый привкус. aif.ru Благодаря щадящей обработке дранец сохраняет больше витаминов и микроэлементов по сравнению с другими разновидностями пшена. aif.ru
2. Дроблёное пшено. aif.ru Это раздробленные ядра, которые варятся очень быстро. aif.ru Такое пшено хорошо для вязких каш и биточков. aif.ru
3. Шлифованное пшено. aif.ru hlebopechka.ru Это ядра проса, полностью освобождённые от цветочных плёнок и частично от семенных и плодовых оболочек и зародыша. aif.ru Такое пшено лучше усваивается, быстрее варится и подходит для каш и запеканок. aif.ru
4. Плющенные пшенные хлопья. www.myllynparas.ru Продукт из цельных зёрен пшена, предварительно очищенных и расплющенных в тонкие хлопья. www.myllynparas.ru Время приготовления плющенных хлопьев — 1 минута. www.myllynparas.ru
5. Пшённая каша, произведённая путём экструзии. www.myllynparas.ru Крупа, проходя через пресс-экструдер, испытывает давление и нагревается за счёт подвода тепла. www.myllynparas.ru Полученные пористые гранулы различных размеров измельчаются в муку. www.myllynparas.ru Затем густую пасту прогоняют через формующие отверстия. www.myllynparas.ru Данный метод применяется, чтобы увеличить срок годности продукта. www.myllynparas.ru