Какие виды пропитки лучше всего сочетаются с различными видами начинок в торте?

При выборе пропитки для торта с определённой начинкой стоит ориентироваться на вкус крема и начинки. dzen.ru Несколько рекомендаций:

• Сливочный крем хорошо сочетается с ромовым, шоколадным или малиновым сиропом. food.ru Крем-чиз и взбитые сливки хорошо сочетаются с любыми пропитками. dzen.ru
• Насыщенный шоколадный крем сочетают с такой же яркой по вкусу пропиткой: кофейной, цитрусовой или ромовой. food.ru
• Нежный ягодный крем хорошо подчеркнут ваниль и сироп из малины, вишни, смородины. food.ru
• Для фруктовой начинки (в зависимости от выбранного фрукта) обычно уместна цитрусовая или сливочная пропитка. dzen.ru
• Для торта с начинкой из йогурта, крем-чиза, творога или сливок хорошо подойдут молочные пропитки. sedelice.ru

Некоторые виды пропиток и их сочетания:

• Кофейная — подходит для шоколадных бисквитов и капкейков. safclub.ru
• Ванильная — хорошо сочетается с масляным кремом в торте. safclub.ru
• Цитрусовая — универсальная, сочетается с любой концепцией десерта. dzen.ru
• Пропитка из зелёного чая — подходит к бисквитам со сливочным кремом. food.ru

Универсальных пропорций для количества используемого сиропа не существует. safclub.ru При выборе пропитки и её количества стоит ориентироваться на свой вкус. safclub.ru