Какие виды полуфабрикатов существуют в кулинарии?

Некоторые виды полуфабрикатов в кулинарии:

• Мясные полуфабрикаты. infourok.ru Включают в себя различные виды фаршей, сосиски, колбасные изделия для жарки, котлеты и другие изделия из мяса. infourok.ru Могут быть приготовлены на основе говядины, свинины, птицы или морепродуктов. infourok.ru
• Рыбные полуфабрикаты. infourok.ru Включают в себя филе рыбы, рыбные котлеты, шашлыки, рыбные палочки и другие продукты. infourok.ru Могут быть приготовлены из различных видов рыбы — красной, белой, речной или морской. infourok.ru
• Овощные полуфабрикаты. infourok.ru Включают в себя замороженные овощи, овощные смеси, картофельные кусочки, овощные котлеты и другие готовые продукты из овощей. infourok.ru
• Тесто и выпечка. infourok.ru Включает в себя различные виды теста (дрожжевое, слоёное, вафельное) и готовые изделия из теста — пельмени, пироги, булочки, хлебцы и прочее. infourok.ru
• Блины и оладьи. infourok.ru Это полуфабрикаты, которые содержат готовое тесто для блинов и оладий. infourok.ru Требуют лишь размораживания и смазывания сковороды маслом перед выпеканием. infourok.ru
• Готовые супы и бульоны. infourok.ru Вакуумная упаковка полуфабрикатов позволяет сохранить все вкусовые качества. infourok.ru
• Продукты быстрого приготовления. old.bigenc.ru К ним относятся полуфабрикаты, требующие только разведения их молоком, водой (мюсли, кукурузные хлопья) или минимальной тепловой обработки — заливания кипятком либо разогрева в микроволновой печи (бульонные кубики, супы, лапша, пюре, каши). old.bigenc.ru