Какие виды покрытий лучше всего подходят для печати на съедобной бумаге?

Выбор покрытия зависит от вида съедобной бумаги, на которой печатают изображение. konditer.me vkustvorchestva.com

Для сахарной бумаги подходят, например, чизкейк, желейный торт или нежный крем, так как она обладает максимальной прочностью. vkustvorchestva.com Так как сахарная бумага мягкая, она не требует дополнительного покрытия декор-гелем. konditer.me Однако картинка быстро сохнет, поэтому рекомендуется печатать на ней не более чем за 3 дня до использования. konditer.me

Для вафельной бумаги обязательно требуется покрытие декор-гелем, который делает бумагу мягкой и придаёт блеск. konditer.me vkustvorchestva.com Вафельная бумага подходит для сухих и влажных поверхностей — мастики, печенья и кремов. dzen.ru

Для шокотрансферной бумаги используют растопленный белый шоколад или шоколадную глазурь. konditer.me Изображение не клеится, как сахарная или вафельная бумага, а переносится непосредственно на шоколад или глазурь. konditer.me

Для бумаги для меренги/безе используют съедобное напыление на основе крахмала и сахара. konditer.me Картинка переводится при нагреве, поэтому безе нужно сушить в духовке. konditer.me Изображение на бумагу не клеится, а переносится непосредственно на безе. konditer.me