Некоторые виды пергаментной бумаги:

• Пергамент растительный. 1 Влагопрочная бумага, используется для упаковки пищевых продуктов, фармацевтических изделий, стерильных материалов, медицинского инструмента. 1
• Пергамент технический животный. 1 Применяется для упаковки изделий из металла и других изделий, требующих защиты от воздуха и влаги. 1
• Подпергамент. 12 Менее жиропрочный, при намокании теряет прочность и разрывается. 1
• Отбелённая. 3 Бумага, которая проходит обработку хлорным отбеливателем. 3 Это повышает устойчивость к появлению плесени и увеличивает влагоотдачу. 3
• Небелёная. 3 В основе такой бумаги применяются неотбеленные натуральные волокна, которые подходят для длительного хранения сухих продуктов. 3
• Силиконизированный пергамент. 24 На готовое высушенное полотно наносят силиконовое одностороннее, реже двустороннее покрытие. 2 Подходит для запекания, жарки, приготовления на пару. 2