Какие виды перцев лучше всего подходят для фарширования

Для фарширования лучше всего подходят конусовидные сорта болгарского перца. 3 Такие овощи проще заполнить начинкой, а мясо и другие ингредиенты (например, рис или овощи) равномерно распределятся внутри. 3

Некоторые подходящие сорта: «Желтый бык», «Тополин», «Снегопад», «Гордость России» и «Факир». 3

Также для фарширования подходят, например, следующие сорта перца:

• «Молдаванский подарок» — со стенками средней толщины, продолговатой формы; 1
• «Золотое чудо» — сочный, сладкий, плоды продолговатой формы, с толстыми стенками; 1
• «Леся» — перец каплевидной формы, стенки толщиной до 8 мм; 1
• «Золотой дождь» — шаровидные жёлтые плоды, плотные, с толщиной стенок до 8 мм. 1

При выборе перца для фарширования важно обратить внимание на состояние кожицы: она должна быть гладкой и ровной, без повреждений и гнили. 1