Какие виды пасты лучше всего сочетаются с морепродуктами в сливочных соусах?

Для сочетания с морепродуктами в сливочном соусе подходят различные виды пасты, например: спагетти, фузеллини, рожки, перья. kylinariya.ru

Одна из популярных комбинаций — спагетти и морской коктейль из мидий, кальмаров и осьминогов. www.russianfood.com Сливочно-томатный соус пропитывает спагетти и насыщает вкус блюда. www.russianfood.com

Также можно использовать тальятелле. www.russianfood.com www.gastronom.ru

Выбор вида пасты зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.

При приготовлении пасты важно не переварить её, чтобы при готовке в соусе она не потеряла форму и вкус. kylinariya.ru Для этого нужно готовить пасту «аль-денте», то есть оставлять её слегка недоваренной. kylinariya.ru