Некоторые виды паприки, которые существуют в разных странах мира:

• Венгерская. 1 Национальная специя Венгрии, выпускается в нескольких сортах, которые различаются по остроте и глубине вкуса. 1 Все венгерские паприки объединяет сладость и отсутствие дымной эссенции. 1
• Испанская. 15 В Испании популярны такие сорта паприки, как Picante pimentón и Pimenton de la Vera, которые обладают выразительным острым и подкопченным вкусом соответственно. 5
• Китайская. 5 Паприку производят из сладких плодов, её вкус характеризуется мягкостью и нежностью. 5
• Перуанская. 5 Обладает деликатным, утончённым вкусом. 5 Красный перец, который составляет основу этой паприки, считается одним из вкуснейших сортов в мире, в его послевкусии обнаруживается лёгкая остринка. 5
• Арабская. 3 Паприка содержится в смеси специй бахарат, которая распространена в странах Магриба, в Турции, Израиле и в некоторых странах Средиземноморья. 3

Также существует обычная паприка, перец для которой часто имеет неизвестное происхождение. 3 Она может быть выращена в любой из многочисленных стран-производителей перца по всему миру, включая США, Китай или Зимбабве. 3