Какие виды обеденных систем существуют в общественных столовых?

Некоторые виды обеденных систем в общественных столовых:

• Обслуживание из-за прилавка. www.tehno-tt.ru xn--35-glchqqnib9a8a1j.xn--p1ai Систему выстраивают так, чтобы она разделяла работников кухни и приходящих людей. www.tehno-tt.ru Клиент продвигается вдоль линии раздачи, и ему подают желаемые блюда. www.tehno-tt.ru xn--35-glchqqnib9a8a1j.xn--p1ai Такие системы используют в заведениях, где важна скорость и пропускная способность. www.tehno-tt.ru xn--35-glchqqnib9a8a1j.xn--p1ai
• Самообслуживание. www.tehno-tt.ru xn--35-glchqqnib9a8a1j.xn--p1ai Посетители могут подойти к оборудованию, гастроёмкостям. www.tehno-tt.ru xn--35-glchqqnib9a8a1j.xn--p1ai Человек самостоятельно выбирает вид блюда и объём порции. www.tehno-tt.ru xn--35-glchqqnib9a8a1j.xn--p1ai Это популярное решение для организации «шведских столов», фуршетов, для оснащения буфетов в ресторанах и отелях. www.tehno-tt.ru xn--35-glchqqnib9a8a1j.xn--p1ai
• Открытая кухня. www.tehno-tt.ru Зону с жарочными поверхностями и плитами устанавливают в больших обеденных залах, как правило, в престижных гостиницах. www.tehno-tt.ru

Также существуют разные варианты расположения оборудования для раздачи пищи: www.barneo.ru

• Фронтальный. complexbar.ru www.barneo.ru Модули выстраивают в один ряд. complexbar.ru
• Угловой. complexbar.ru www.barneo.ru Модули устанавливают в форме буквы «П» или «Г». complexbar.ru www.barneo.ru Такой вариант помогает сэкономить пространство, сделать обслуживание более комфортным. complexbar.ru
• Изогнутый. complexbar.ru www.barneo.ru Состоит только из поворотных столов. complexbar.ru Подобную организацию обычно используют в местах с высокой проходимостью. complexbar.ru
• В виде отдельных элементов. www.barneo.ru Поскольку каждый из элементов линии питания способен работать автономно, секции можно расположить по всему обеденному залу, независимо друг от друга. www.barneo.ru