Какие виды начинок применяются в производстве современного драже?

В производстве драже применяют разные виды начинок, которые различаются по агрегатному состоянию: dzen.ru

• Текучие (жидкие). dzen.ru Изготавливаются из фруктовых наполнений, различных комбинаций с добавлением молока и ликёра. dzen.ru
• Твёрдые. dzen.ru Обычно используются в смеси с карамелью. dzen.ru В отдельные виды вносят семена кунжута предварительной обжарки или раздробленные до нужного состояния орехи. dzen.ru

Также в драже могут добавлять витаминные комплексы, экстракты из морских водорослей и капусты и другие ингредиенты с полезными свойствами. dzen.ru Для пациентов, страдающих сахарным диабетом, производят специализированные виды драже с использованием сахарозаменителя (например: ксилит и сорбит) вместо обычного сахара. dzen.ru spravochnick.ru