Для вегетарианских осетинских пирогов подходят, например, такие виды начинок:
Также для вегетарианских осетинских пирогов используют традиционные постные начинки: из капусты, картофеля, тыквы. 4
Все ингредиенты для начинки должны быть растительного происхождения, а тесто для пирога зачастую готовят без яиц, используя растительные масла и воду. 1