Для начинки в блюде «картошка-гармошка» можно использовать различные продукты, например:

• сало и мясо; 1
• колбасные изделия и копчёности; 1
• овощи; 1
• сыр и другие молочные продукты; 1
• специи и готовые соусы. 1

Некоторые варианты начинок:

• сало. 14 Вкуснее будет, если использовать сало с мясными прослойками. 1
• колбаса или ветчина. 2 Можно чередовать кусочки колбасы, бекона или сала. 2
• фарш и сыр. 2 Блюдо получится сытным и полноценным для ужина с семьёй. 2
• грибы. 3 Например, картофель можно фаршировать шампиньонами и томатами. 3

Выбор начинки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.