Для начинки кручеников из мяса можно использовать различные продукты, например:

• Сало. 1 Традиционный вариант начинки для свиных кручеников — 150 г свежего или солёного сала, нарезанного маленькими кусочками или прокрученного на мясорубке. 1
• Грибы. 14 Для начинки можно использовать обжаренные грибы с луком. 2
• Сыр. 14 Например, натёртый твёрдый сыр, смешанный с майонезом и чесноком. 1
• Сухофрукты. 24 Например, чернослив, смешанный с кедровыми орешками. 1
• Маринованные огурцы. 3 Огурцы нужно нарезать полосочками и выложить на край мяса, завернув его рулетиком. 3

Выбор начинки зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.