Для приготовления на сковороде подходят следующие виды мясного фарша:

• Фарш из говядины и свинины. 1 Это универсальный вариант, который хорошо подходит для жарки. 1
• Фарш из мяса птицы (курицы или индейки). 1 Он более постный и рекомендуется для диетического питания. 1
• Мясо, которое на 15–20% состоит из жира. 1 Такой фарш получается сочнее и вкуснее при жарке. 1

Также можно использовать смешанный фарш, например, из говядины и свинины в пропорции 70/30 или 50/50. 2 Он получается сочным, вкусным и не слишком жирным. 2

Важно помнить о времени приготовления: говяжий, свиной или комбинированный фарш жарится около 20 минут, а полуфабрикат из мяса птицы будет готов уже через 10–15 минут. 1