Для фарширования болгарского перца можно использовать различные виды мяса, например:

• Говядина. 13 Лучше отдавать предпочтение постным частям, подойдут карбонад и толстый край. 2
• Свинина. 12 Для более жирного блюда можно использовать жирную свинину. 1
• Курица. 14 Фарш из птицы будет более диетическим. 2
• Индейка. 4 Например, для фарширования можно использовать рубленую грудку индейки. 4
• Баранина. 23

Классический вариант — смешать равное количество говяжьего и свиного фарша. 2 Можно купить готовый или перемолоть мясо самостоятельно. 2