Для приготовления пирогов чаще всего используются следующие виды мяса:

• Говядина. 1 Отличается мягкой текстурой и насыщенным вкусом, особенно если выбрать мясо молодых животных. 1
• Баранина. 1 Придаёт блюдам особенный аромат. 1 Предпочтение отдаётся мясу молодых ягнят, которое обладает меньшим количеством жира и легко усваивается организмом. 1
• Курица. 1 Сочетается с различными добавками и специями, придавая блюдам лёгкость и утончённость. 1
• Телятина. 12 Более нежная и сочная. 1

Часто используются кусочки разных видов в одной выпечке для сочетания вкусов. 2