Какие виды мутовок существуют в кулинарии?

В старину существовало более 10 видов мутовок, которые отличались по конструкции, форме и размеру. ok.ru Некоторые из них:

• Большая. author.today dzen.ru Предназначалась для хлебного теста, замешивания глины и извёстки, перемешивания запаренных скоту отрубей, переворачивания белья при кипячении в чугунах-корчагах. author.today dzen.ru
• Поменьше. author.today dzen.ru Использовалась для приготовления теста, овощного пюре, киселей. author.today dzen.ru
• Самая маленькая. author.today dzen.ru Применялась для взбивания яичных желтков. dzen.ru
• Крестообразная. school-science.ru Подходила для сбивания сливочного масла. school-science.ru
• Из коровьего рога. school-science.ru Такой вид мутовки использовали в основном для сбивания кумыса. school-science.ru

Также существовали мутовки, которые вырезали из куска дерева: в рабочей части было 5–7 лопастей, а на противоположном конце — утолщение, которое или просверливалось, или имело вид резной лопатки. author.today