Некоторые виды муссов, которые встречаются в итальянской кухне:

• Кофейный мусс с амаретто. 1 Десерт поливают шоколадным сиропом, украшают сливками и меренгами, а в качестве ароматической добавки используют амаретто. 1
• Йогуртовый мусс с шоколадным соусом. 1
• Замороженный мусс с карамелизированным фундуком. 1
• Сливочный мусс. 3
• Мусс на основе белого, молочного и тёмного шоколада. 5
• Мусс на фруктовом пюре. 5 Считается самым воздушным и лёгким. 5
• Мусс на базе крема Англез (заварного крема). 5 По вкусу такой мусс яркий, а по текстуре — нежный, воздушный и бархатистый. 5
• Мусс на холодной базе. 5 Нежный и пластичный. 5